Por segundo año consecutivo, la feria "Ollas del Mundo" del grupo Garage Gourmet se desarrollará en el Espacio Modelo (Cádiz 3294), con una variedad de propuestas gastronómicas entorno a la cocina de olla. Se llevará a cabo los días sábado 7 y domingo 8 de junio en el horario de 12 a 22 h.
En su sexta edición, esta feria es un festival gastronómico de invierno que busca recuperar y celebrar la conexión de la comida de olla con lo esencial, invitando a los comensales a reunirse en torno al fuego para compartir historias, sabores y tradiciones.
Entre las preparaciones que se podrán degustar se destacan: buseca criolla, locro argentino, ramen japonés, feijoada brasileña, polpette al sugo, cazuelas de lentejas, mondongo o matambre, salchichas al vino blanco, estofado de jabalí con spaetzle, pabellón criollo y hervido de res venezolano, mole poblano y tacos de cochinita pibil, goulash, strogonoff, curries indios veganos y sopas del mundo. También habrá empanadas salteñas, sánguches de cordero y cerdo braseados, arepas, cachapas y tequeños; gyozas, takoyaki, falafel, hummus y baklava; helados en brioche, affogato, waffles, chocolate caliente, vino especiado y muchas otras delicias para hacerle frente al frío.
Este festival surge del libro Ollas publicado en 2020 por Grijalbo (Penguin Random House), ya en su tercera edición. A través de la feria y el libro, buscamos revalorizar la cocina casera, la alimentación consciente y el arte de compartir la mesa.
El ingreso a la feria es con entrada libre y gratuita. Las degustaciones de los platos tendrán un valor económico definido por cada local gastronómico.
La propuesta es apoyada por el Municipio D, el Espacio Modelo y la Intendencia de Montevideo.