En el marco del fondo Mujeres que Transforman 2026, el sábado 7 de noviembre el Grupo Musantrina desarrollará un conversatorio para abordar la temática del huevo como alimento y sus potencialidades en cuanto a su consumo, en la Asociación Civil Tierra Arcoíris Montevideo rural (Cno. Tauro 5171).
Se trata de un espacio donde se trabajará desde el encuentro, aprendizaje e intercambio de saberes. En ese sentido, se abordará sobre qué es la agroecología, no solamente como una forma de producir alimentos saludables, sino también como un enfoque social, ambiental y político que convoca a construir sistemas alimentarios más justos, sostenibles y respetuosos de la vida.
Además, se compartirá la importancia de la Red de Agroecología del Uruguay (RAU) y su Sistema Participativo de Garantía (SPG), que promueve la producción agroecológica y el compromiso colectivo entre productores, técnicos y consumidores.
En esta oportunidad, se hará presente la técnica en alimentación e integrante de la RAU, Lara Taroco, quien compartirá algunos de sus conocimientos, entre ellos: El valor nutricional del huevo y sus beneficios, su conservación, manipulación adecuada, recetas rápidas, económicas, nutritivas y saludables.
El encuentro se desarrollará de la siguiente forma:
- Conversatorio y presentación del proyecto
- De 10:30 a 12:30 h.
- Almuerzo compartido
- A las 12.30 h.
El proyecto Mujeres que Transforman 2026 es un espacio que fue dirigido a mujeres líderes de empresas cuyos proyectos promuevan innovación, competitividad y mejoras en sus micros, pequeñas y medianas empresas. Entre estas se incluyen propuestas para mejorar productos, servicios o procesos productivos; estrategias de comercialización; fortalecimiento de capacidades y habilidades de gestión; y prácticas de sostenibilidad y circularidad; entre otras dimensiones.
Para agendarse o para acceder a más información de la actividad comunicarse al 091 452 571.