El equipo de salud de la Policlínica Giraldez, junto Servicio de Regulación Alimentaria de la Intendencia de Montevideo (IM) y la Facultad de Enfermería de la Universidad de la República (UDELAR), desarrollaron un taller denominado “Alimentación saludable: ¿Somos lo que comemos?"
La instancia se realizó el miércoles 18 de mayo en las instalaciones de la policlínica, ubicada en Camino al Faro 6294 entre Firmamento y Calle A, barrio Toledo Chico.
El evento estuvo destinado a usuarias/os del centro de salud, familias que contasen con ayuda alimentaria procedente del Plan de Apoyo Básico a la Ciudadanía (ABC), e integrantes del grupo “Semillas Giraldez”, con el objetivo de contribuir en temáticas generales referidas a la alimentación saludable, con enfoque de promoción en la salud.
El encuentro trató los siguientes contenidos:
- Alimentación segura: Definiciones de alimentos, nutrientes, contaminantes e inocuidad.
- Cuidados de los alimentos en casa para garantizar su inocuidad: Higiene (personal y ambiental), cocción completa, cadena de frío, contaminación cruzada, ciclos epidemiológicos.
- Compra inteligente: Criterios que debemos tener a la hora de adquirir un producto alimenticio. Almacenamiento seguro. Cuidar el alimento en casa.
- Huerta como parte de una alimentación segura y saludable.
- Acciones que promueven la salud con menos sal y azúcar y mas movimiento físico.