A los fondos de la escuela, se encuentra el establecimiento vitivinícola fundado en 1904 por el ciudadano francés Andrés Faraut.
Llegó al paraje luego de haber sido propietario durante doce años de un viñedo en la zona de Flor de Maroñas, en sociedad con Antonio Suárez, nieto del gobernante de La Defensa de Montevideo, Joaquín Suárez.